LLegan las fiestas

Pues si, un año más nos vemos inmersos en las fiestas navideñas, donde todo es amor, regalos y buenas intenciones... ¡Vaya milonga!

Yo os deseo que lo paseis genial, y que os rodeeis de todos los que apreciais y os aprecian, eso si, como esto es un blog dedicado a la cocina, comed, pero con tino, que ya sabemos que las indigestiones están a la orden del día con los banquetes que nos pegamos.

De todas maneras, no os perdais los telediarios, que desde que tengo memoria, todos los años por estas fechas te dicen como afrontar las comidas de navidad...es como tener un deja vú perpetuo.

Desde los Cocineros Guerreros os deseamos que tengais unas muy buenas fiestas.

¡Paz y amor! y... ¡buen provecho!

Tarta...¿de cebolla?

¿Quien dijo que las tartas necesariamente tienen que ser dulces?...si alguién lo sabe que me lo diga por favor, pero mientras tanto, yo aprovecho y os traigo esta tarta salada.

Cómo siempre, intento que sea sencilla y que esté al alcance de cualquiera, las complicaciones para los cocineros de alto standing.

Para la elaboración vamos a necesitar:

- 700 g de cebolla cortada en juliana fina
- 2 láminas de hojáldre
- un baso de nata para cocinar
- 3 huevos
- pimienta
- sal
- aceite de oliva

Y nuestra elaboración, cómo siempre:

 

Ya sabeis, si os surge cualquier duda o puedo ayudaros en algo, aquí teneis los comentarios, y en el video las redes sociales.

¡Buen provecho!

Un pedacito de mi tierra

La experiencia me dice que uno no tiene que ser de donde vive, sino de donde se siente.

No puedo decir que sea oriundo de Avila, aunque lo es mi señor padre, pero el caso es que desde bien jovencito también lo siento como mío, así que en esta ocasión traigo una receta muy popular de la zona. Ya me han comentado que se hace en otros lugares, pero uno siempre tiene que tirar para lo suyo, ¿no?

Para esta receta tan sencilla y a la vez tan rica necesitaremos para dos personas:

-4 patatas medianas
-2 lonchas gruesas de panceta
-2 dientes de ajo
-2 cucharadas pequeñas de pimentón dulce de buena calidad
-sal
-aceite

Y aquí os dejo la elaboración

 

Si tienen buena pinta imaginate cómo sabrán...

¡Buen provecho!

PD. Queda pendiente el hacer unos torreznos "como dios manda".