No puedo decir que sea oriundo de Avila, aunque lo es mi señor padre, pero el caso es que desde bien jovencito también lo siento como mío, así que en esta ocasión traigo una receta muy popular de la zona. Ya me han comentado que se hace en otros lugares, pero uno siempre tiene que tirar para lo suyo, ¿no?
Para esta receta tan sencilla y a la vez tan rica necesitaremos para dos personas:
-4 patatas medianas
-2 lonchas gruesas de panceta
-2 dientes de ajo
-2 cucharadas pequeñas de pimentón dulce de buena calidad
-sal
-aceite
Y aquí os dejo la elaboración
Si tienen buena pinta imaginate cómo sabrán...
¡Buen provecho!
PD. Queda pendiente el hacer unos torreznos "como dios manda".
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