Risotto con chimpis, ñam ñam, ¡que rico!

Buenos días a todos, y ¡feliz lunes!

En los cocineros guerreros nos gusta empezar la semana con fuerza, y que mejor manera que con una receta que todos deberíais de haber probado alguna vez a hacer en casa, por lo sencillísima que es y por el buen resultado que da.

Es uno de esos platos que os hará quedar bien, y sólo requiere un poco de atención y cariño. Si señores. Hacer un risotto está al alcance de cualquiera, no necesitamos ser grandes chefs o ingredientes raritos. Apuesto a que teneis la mayoría todo lo que necesitaremos en vuestra despensa.

Para elaborar esta receta para dos personas necesitarás:

- 170 g de arroz
- 2 chalotas o media cebolla
- Caldo de carne
- 1/2 vaso de vino blanco
- 50g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite de oliva
- sal

Y la elaboración:

 

 Ya veis, así de sencillo es hacer esté plato tan pintón.

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¡Buen provecho!

Con retraso...el plato, no yo. Solomillo de cerdo relleno al horno.

Vaya lapsus...subir una video receta y no actualizar el blog... vaya cabecita la mía.

Bueno pues en esta ocasión os traigo un plato al horno. Con un solomillo de cerdo, una carne la mar de sanota, por ser muy magra y apenas tener grasa, y cuatro cosillas más vamos a poder cocinar un plato la mar de pintón y que le va a gustar a todo el mundo.

Para elaborarla necesitaremos:

- un solomillo de cerdo
- 2/3 de una cebolla pequeña
- 40 g de almendras
- 20 g de pasas
- 45 g de miga de pan
- 1 huevo
- 2 patatas
- 2 vasos de caldo de carne
- 5 ó 6 tiras de bacon
- Aceite de oliva
- sal
- palillos

Y aquí el video de la elaboración:

 

Y ya está. Chupao a que si.

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