Receta de morcilla revuelta con huevo, embutido power

Uno de los puntos fuertes gastronómicos que tenemos en España son los embutidos y es que hay una variedad inmensa. Yo tengo que confesar que mis preferidos son el chorizo y cómo no, el jamón serrano con el que hago una jartá de recetas y este blog es buen testigo de ello, pero en esta ocasión vamos a tirar por el lado de la morcilla.

Es muy típico calificar las morcillas cómo de Burgos aunque yo dudo que allí tengan tantas fábricas de morcilla. Normalmente esta hecha a base de sangre y arroz, aunque en ocasiones la podremos encontrar de cebolla, con más pimenton, con menos, más grasas... Para gustos la cocina, ya sabeis. A mi en lo personal me gusta la de arroz y para esta receta la necesitamos fresca, que no esté curada vaya.

Hablando con gente, es curioso que hay a quien le choca la combinación con los pimientos pero lo cierto es que queda magnificamente bien. Yo por supuesto os recomiendo que la pongais en practica y es que como casi siempre tiene unos ingredientes súper fáciles de encontrar y la preparación es la mar de sencilla.

Para hacer la receta necesitaremos:

- Morcilla de burgos (300g)
- Una lata pequeña de pimiento morrón
- 20/30 piñones
- 4 huevos

La elaboración:

 

Bueno que, no me digais que la pinta y el trabajo que da este plato no merece la pena...¡Tira para la cocina!

Por aquí te dejo cómo estar al día de las novedades de
Los Cocineros Guerreros:

Canal de youtube:  https://www.youtube.com/channel/UCPTq1VWXJDrbT_LvFRSv3RQ
Twitter  https://twitter.com/cocinguerrer
Facebook https://www.facebook.com/pages/Los-Cocineros-Guerreros/1553063398043458
Google + https://plus.google.com/u/0/+LosCocinerosGuerreros/posts

¡Buen provecho!

Cómo preparar castañas asadas...aunque fuera de época es un poco complicado....jejeje

Sigo dándole caña al blog. Hasta que coja el ritmo de los videos...nada, pereza fuera!

Bueno pues te cuento querido lector.

En mi casa desde tiempos inmemoriales se han hecho castañas. Asadas, cocidas, en sopa, cómo acompañamiento... Lo que más suele gustar son las castañas asadas. Es como las suelen vender por ahí. Los típicos conos de casta recién hechas calentitas... ¿A quien no le gusta eso? Yo las he hecho en el horno, en el microondas, en una fogata...hasta encima de una estufa.

Total. Que estamos fuera de época totálmente, pero confío que tito google cuando sea el momento indicado traiga hasta aquí a interesados lectores.

La forma más sencilla de prepararlas en casa es asadas en el horno. Además luego asadas las puedes utilizar para otros platos, no sólo para comerlas asadas. Todo lo explico en el video pero tengo que hacer especial hincapié en la cuestión de hacerles una raja con el cuchillo. Da igual que sea en el dorso o en la parte redondeada y esto hay que hacerlo por si no queremos tener confeti de castañas por todo el horno. Vamos que si te gusta andar rascando en el horno...allá tú.

Al turrón:

 

Y poco más hay que añadir. Sólo queda que vuelva la época.

Por aquí te dejo cómo estar al día de las novedades de
Los Cocineros Guerreros:

Canal de youtube:  https://www.youtube.com/channel/UCPTq1VWXJDrbT_LvFRSv3RQ
Twitter  https://twitter.com/cocinguerrer
Facebook https://www.facebook.com/pages/Los-Cocineros-Guerreros/1553063398043458
Google + https://plus.google.com/u/0/+LosCocinerosGuerreros/posts

¡Buen provecho!