Cómo hacer vuestras propias hamburguesas en casa

Una comida tan simple como una hamburguesa puede hacerse en casa en apenas cinco minutos. Es más, podreis hacerla con las carnes que querais, mezclar cordero, ternera, pollo... el límite lo pondrá vuestra creatividad y vuestro paladar (hay mezclas la mar de raritas...por eso lo de vuestro paladar).

No hay ningún truco extraordinario. Se pueden ligar mejor con pan rallado, huevo, etc, pero para mi eso ya son filetes rusos. La cuestión es golpear las hamburguesas para que la proteína de la carne ligue, así podremos poner en la carne los ingredientes que nos vengan en gana.

Para las hamburguesas que he hecho yo necesitaremos los siguientes ingredientes para hacer dos:

- 300 g de carne picada  (mezcla ternera y cerdo)
- 5 pepinillos
- 1/4 cebolla pochada
- sal
- pimienta
- perejil
- Lo que querais echarle a vuestra hamburguesa

Y la elaboración:

 

Si os animais a hacer vuestra propia versión compartidlo con nosotros. Yo personalmente estoy deseoso de aprender y de probar sabores nuevos. Por ejemplo, mi amigo Javier me ha dicho que él haría una cosa así:

"Pues con jamon iberico picado y queso curado flor de esgueva rallado, con un poco de levadura para que quede esponjosa. INCREIBLEEEEE"

Ahora a romperse la cabeza, a ver que sale de ahí.

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¡Buen provecho!

Cómo hacer cebolla caramelizada

Esta vez os traemos un acompañamiento delicioso, muy fácil de hacer  y que os hará quedar bien con cualquiera.

Es una de esas "recetas" que se pusieron de moda hace un tiempo, de esas que supuestamente son de alta cocina, pero que como podreis ver está "chupá" de hacer. No obstante os diré que como siempre, lo único que se necesita es apciencia y tiempo.

Símplemente necesitaremos:

- 1 cebolla
- 1 cucharada sopera de azucar
- unas gotas de agua

Elaboración:

 

Así de fácil. Espero que la pongais en práctica y que lo compartais con nosotros.

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¡Buen provecho!

Una nueva, indispensable en cualquier recetario que se precie. Arroz con pollo.

Bueno, y quien no se ha comido alguna vez un arrocete con pollo. Además de ser una receta sencilla y de hacerte quedar bien con cualquiera, es económica. ¿Qué más se puede pedir?

Para mi es una de esas recetas básicas, que todos deberiamos conocer. A la vez se le puede dar un punto muy particular. Hay a gente que le gusta el arroz más duro más blando, muchas variedades de arroz, las verduras que escojamos...Mira que es bonito y amplio esto del mundo de la cocina.

Pues eso, una vez dicho esto, nos ponemos a los fogones.

Para la elaboración necesitaremos:

- 100 g de arroz por persona
- 1 muslo y su respectivo contramulos por persona
- caldo de pollo, doble y un poco más de caldo que de arroz
- verduras varias, las que más os gusten para acompañar al arroz
- colorante alimenticio
- sal
- aceite de oliva

Y aquí vamos con el video de la elaboración:

Ahora sólo os queda ponerlo en práctica y ver que tal os queda.

Como siempre quedamos a vuestra disposición para cualquier cosillas en la que os podamos ayudar.

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