La verdad es que no recordaba un verano de semejante calor. Ni siquiera en mi pueblo se ha puede parar quieto, y eso que no hace mucho que en julio y agosto había que dormir tapadito. ¿Será verdad lo del calentamiento global? ¿se derriten los cerebros viendo salvame o por la calor?..
Bueno, stop divagaciones. Al turrón, o sea, a la cocina.
Este es uno de esos inventos españoles que están sólo a la altura de otros cómo la fregona o el chupa chups. Y es que el gazpacho es uno de esos platos indispensables por estos lares cuando llega la época de calor. Si os dais cuenta, en casi todos los restaurantes de menús diarios empiezan a cambiar las ensaladas por el gazpacho, y es que al final nos hacen ambos platos un aporte parecido a la dieta, con la diferencia de que el gazpacho se puede servir bien fresquito para mitigar el calor.
Cómo vais a ver, es muy fácil hacerlo vosotros mismos. Yo os traigo el tradicional, el de toda la vida. Existen más variantes que en un futuro compartiré.
Necesitaremos:
- 1 litro de agua
- 800g de tomate triturado
- 1/2 barra de pan duro
- 1 pepino grande
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- Sal, aceite de oliva y vinagre para aliñar al gusto
Elaboración:
Así que ya sabeis, si quereis combinar una dieta saludable con un refrigerio...¡GAZPACHO!
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¡Buen provecho!
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