Receta de patatas con bacalao

Nos hemos puesto en marcha de nuevo con una receta rica rica y que como vereis en el video es la mar de sencilla para hacerla en casa. Conste que es una receta que hacía mi madre y que yo me comía muy bien de pequeño a pesar de que no me agradaba demasiado el pescado. Bendita ella por tener la paciencia que tiene...y por haber aguantado lo que ha aguantado conmigo y con la comida...¡Te quiero mamá!

Aquí os dejo el video correspondiente:

Ingredientes para 2 ó 3 personas, depende de vuestro apetito:

- 3 patatas medianas o 5 pequeñas
- 250g de bacalao troceado
- media cebolla
- una zanahoria grande
- una cucharada sopera de pimentón
- 1/2 pastilla de caldo de verduras
- 2 hojas de laurel
- sal
- aceite de oliva

Chupao como diría el dueño de chupa chups. Espero que probeis a hacerlo en casa.

¡Buen provecho!