Buenos y calurosos días a todos. Parece mentira que estemos en octubre...casi noviembre ya, así que comparto con vosotros una receta más propia del verano, pero que estos días os ayudará a pasar "la caló" más fácilmente.
Son unos huevos rellenos, como los ha hecho mi señorta madre toda la vida. Próximamente subiré otras recetas con otros rellenos pero esta, para mi al menos es la de toda la vida.
Vamos a necesitar:
- 6 huevos - 75g de tomate frito o salsa de tomate - mayonesa - 3 latas de atún en aceite bien escurridas (en escabeche también vale)
y aquí la elaboración:
Os puedo asegurar que están riquísimos. animaos y hacedlos en casa y comentarme que os ha parecido.
Es bien sabido por todos que hay gente que se dedica a poner "nota" a los restaurantes, pero no me refiero a estos. Segúramente habreis visto algún video de estos concursos americanos de comer perritos calientes o similares.
Pues bien, en mi incursión por youtube he visto un par de canales de gente que se dedica a hacer retos de comer X cantidad. Desde recorrerse restaurantes en los que hacen retos a lo "man vs food" hasta auto-proponerse retos de comerse un desayuno inglés de 10.000 Kcal... verdaderas burradas vaya.
Me surge una cuestión, y es que por un lado, sin duda lo que hacen es de "superdotados". Comerse 5 kilos de nutella tiene tela, pero mirándolo de otra manera me doy cuenta de el despilfarro que supone. En lo personal, me gusta comer, y que conste que soy de las personas que no suelen dejar nada en el plato, pero jamás me podría comparar con semejantes "portentos".
Me surge la duda de si esta gente es el resultado de lo que nos gusta ver o del consumismo brutal...
Para mi es uno de esos platos que cuando comes en un restaurante te dirán la calidad con la que suelen trabajar.
Aquí en España, es una de las tapas típicas, vas a un bar, te pides algo para beber y te ponen una racioncita de estás ricas patatas con un toque picante. y yo digo ¿por qué no comer un buen plato? así que me puse manos a la obra y aquí comparto con vosotros como elaborarlo.
Necesitaremos para dos personas:
- 3 patatas medianas - 1/2 cebolla bien picada - 1/2 cucharada sopera de pimenton dulce de buena calidad - 1/2 cucharada sopera de pimentón picante (o al gusto) - 1/2 cucharada de harina
- 1 vaso de agua o caldo de carne
- 1 diente de ajo - 1/2 vaso de vino blanco - Aceite de oliva - Sal
Y nuestra elaboración
Quien dijo que era difícil hacer este plato en casa. Os animo a que lo pongais a prueba.
Me llama poderosamente la atención esos anuncios que pusieron en televisión que decían que había que comer 5 o 6 piezas de verdura y fruta diarias. Yo cada vez que lo veía pensaba... madre mía, hay que comer más veces al día que las que respiramos (exageración).
Con el tiempo he llegado a la conclusión de que tampoco es tan difícil, y es que si entre horas comemos algo de fruta, en vez de picotear, y hacemos dieta mediterránea, es posible llegar a esa cantidad.
La cocina mediterránea se basa en el uso del aceite de oliva y las verduras. Es bien cierto que tú puedes comer pollo, pero si dedicas un rato a hacer un buen sofrito con un poco de cebollita, pimiento, apio...lo que más te guste y apetezca, conseguiras dos cosas, equilibrar tu dieta y que además lo que vas a comer esté aún más sabroso, siempre utilizando el aceite con mesura.
Os puedo asegurar, por propia experiencia, que la salud física, más allá de estar más o menos gordo, está en consumir gran variedad de alimentos y en llevar una dieta equilibrada. El mejor exponente, la dieta mediterranea.
Yo diría que la receta que os traigo hoy es una de esas que viene desde tiempos inmemoriables. Esta vez os traigo como hacer pan de una forma sencilla en casa, aunque es una receta tradicional.
Se pueden hacer de formas distintas, más sencillas, como en el microondas, pero esta es la más fácil de hacer en casa y con la que obtendremos resultados optimos.
Los ingredientes:
- 500 g de harina blanca de trigo (no de fuerza) - 300 g de agua - 200 g de masa madre - 10 g de sal
Y aquí la elaboración. Estad atentos a los dos fallitos que cometí para no repetirlos vosotros en casa:
Ya veis la pinta que tiene, y os puedo asegurar que el sabor no se queda a la zaga.
Espero que os animeis y la pongais en práctica en casa.
Por algo dicen que los españoles nos alimentamos estupendamente (por desgracia cada vez menos), y es que viendo esta pedazo de receta que os traigo... ¡a cualquiera se nos hace la boca agua!
El pisto es uno de esos platos sanos, sin muchas calorías y que le viene fenomenal a nuestro cuerpo, y ya sabeis, para fortalecer también nuestra mente desde Los Cocineros Guerreros os animamos a hacerlo vosotros mismos en vuestros hogares.
Aquí van los ingredientes que necesitaremos:
- 2kg de tomates maduros - 2 pimientos verdes - 2 pimientos rojos - 3 cebollas medianas - aceite de oliva - sal - azucar (con una cucharada sopera bastará)
Por aquí os dejo el video de la elaboración, sencilla, pero trabajosa:
Estoy seguro que de cuando lo hagais lo disfrutareis tanto como yo.
Estas recetas que surgen de un antojo suelen dar muy buen resultado.
Como no podía ser de otra manera con la ultima receta que subí ahora tocaba un arrocito. Os voy a demostrar que sin necesidad de muchos ingredientes puedes conseguir un plato la mar de rico.
Para su elaboración sólo hará falta lo siguiente:
- 200g de arroz - 2.5 partes de caldo por cada una de arroz - 8 o 10 gambas - 6 u 8 tiras de pota o calamares - 1/2 pechuga de pollo - 1/4 cebolla bien picada - 1 diente de ajo - 2 champis cortados finos - 100g de tomate triturado - aceite de oliva - sal
Y aquí teneis el video de la elaboración
Como siempre espero que os animeis a hacerlo y si teneis cualquier duda, o bien aquí en los comentarios, en el propio video en twitter (@CocinGuerrer) Facebook (los cocineros guerreros)...
Pues esto casi ni se puede considerara una receta, yo diría más bien que es un recurso rápido. Se me antojo arroz de un día para otro, así que descongelé unas gambas y me puse manos a la obra.
Los ingredientes que he usado:
- unas cuantas cabezas y cáscaras de gamba - una pastilla de caldo de pescado - Sal - Aceite de oliva
Como intuireis no tiene ningún misterio pero como a mi me encanta dar consejos y compartir, aquí teneis el video de la elaboración:
¿A quien no le gustan las recetas que apenas llevan un rato y que casi no hay que trabajarla?
Pues esta es una de ellas. Nos gustan estas recetas, y lo que es más importante, nos ayudan a comer bien. Por todo esto os traigo este pollo a la cerveza que como siempre os digo, si os animais a hacerlo en casa e incluso le dais vuestro puntito personal...¡os alimentará cuerpo y mente!
Aquí os dejo los ingredientes para dos personas:
- 2 muslos de pollo por persona (también valdría 1 muslo con su contramuslo por persona) - 2 patatas medianas - una lata de cerveza de 33 cl y la misma cantidad de agua - 1/4 de cebolla - 1/2 pastilla de caldo de pollo
- Tomillo - Pimienta - Sal - Aceite de oliva
Y aquí, como no podía ser de otra manera, la elaboración:
He de confesar que a mi siempre me han encantado las pizzas, desde bien pequeño. Cuando empecé a hacerlas en casa por mi cuenta fui evolucionando. Comencé comprándolas precocinadas, luego compraba masas ya hechas y personalizaba las pizzas y por último, según me fui metiendo en el mundo de cocinar, opté por hacer todo el preoceso por mi cuenta.
Lo que conseguí con ello fue que mi pasión por las pizzas creciera aún más. Ahora los límites los pongo yo, al igual que la originalidad y mis gustos. Es por esto que os traigo una receta de una de las variantes que hago yo en casa. En el futuro intentaré traer más tipos de masas, y es que como me encanta, en mi casa todas las semanas solemos hacer una.
Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:
- 250g harina normal de trigo (no de fuerza) - 140g de agua - 3g de sal - 1g de levadura seca de pan (3g si es levadura fresca) - una cucharada sopera de masa madre (opcional)
Y por aquí os dejo el video con al elaboración
Quiero destacar la sencillez de esta receta, y como es habitual, comparto lo que sé para que os animeis e intenteis hacerlo por vuestra cuenta.
Para cualquier duda, no dudeis en usar los comentarios.
¡Buen provecho!
Pd. La próxima receta será la de una pizza completa, combinando esta receta y la de la salsa barbacoa.
